【物理化学条件pH与rH】二在微生物生命活动中的作用科学.pdf
物理化学条件(pH与rH2)在微生物生命活动中的作用 И.J.拉鲍特諾娃著 王子芳翁稣颖等 徐 浩校 版
目 次 赭言 第一章氧离子浓度的測定.16 一、pH的比色法测定二、pH的电位计测定法.第二章微生物学中的氧化还原电位及其测定方法.一、問题的理论基础 二、微生物学中氧化还原电位的研究历史三、测定氧化还原电位的方法四、氧化还原电位值的表示法 第三章生活細胞中的有效酸度和氧化还原条件 一、細胞内的pH 二、细胞内的氧化还原电位.第四章微生物的生命活动与培养基pH的关系一、pH对微生物繁殖的影响二、pH对新陈代謝的影响 三、微生物对培养基pH的影响
言 所有的微生物都能实现二种类型的物代过程:一种是与 构成体质有关的建造过程.另一种是为了合成以及为各种各样生 命活动过程提供能量的能量过程.最初,这二种代谢过程在颇大程度上被为是独立无关的,郎 放出自由能的能量代謝过程为通常吸收能量的建造过程提供能 量。然而,在1939年B.O.TaycoH氏注意到能量代过 程与建造代谢过程之間存在着颇为密切的联系。基不充分氧化 的产物的价值,对有机体来不仅是在它們形成时能放出一定量 的能量.而且它們对体质的形成,犹如“建筑用的砖块”,具有独特 的意义。例如当糖分子分解的时候,就能形成按其自身結构而言极 其接近于合成蛋白的基本建造单位的氨基酸。