【植物生理学讲座】第二卷代谢生理 - 科学.pdf
植物生理学讲座 第二卷 代谢生理 古谷雅树 [日]宫地重远主 玖村敦彦:崔继林 斜 学出版社
执笔者 奥贯一男(大阪大学) 山本幸男(名古屋大学农学院农艺化学教研室)旭正(名古屋大学农学院农艺化学教研室) 山中健生(大阪大学理学院生物学教研室)加藤哲也(京都大学理学院植物学教研室) 西泽一俊(东京教育大学理学院植物学教研室)铃木 恕(东京教育大学理学院植物学教研室) 太田隆久(东京大学农学院农艺化学教研室) 吉田精一(东京都立大学理学院生物学教研室) 南川隆雄(东京都立大学理学院生物学教研室) 柴田承二(东京大学药学院生药学教研室) 藤野安彦(带广畜产大学畜产学院农产化学教研室) 驹岭 穆(东京大学理学院植物学教研室)
化,从热力学的观点看,是使物质代谢反应所引起增加的熵停 留在最小限度上。因此,它是细胞维持生命上绝对必需的条 件。从代谢生理学的观点看,细胞一方面获得了生物合成的 素材,另一方面依靠磷酸化反应,又获得了为维持生命而易于 利用的能量,这都是有利的。再者,象发酵途径已经明确的那 样,当ATP累积时,则容易发生发酵途径的可逆代谢,从而形 成六碳糖那种系列反应阶段,具备这种反应,应当理解为这是 细胞维持生命的一个很合适的条件。例如具备发酵(糖酵解)系统的细胞在糖分维持在其需要摄取的以上的程度时,其代 谢就发生转变,转向形成糖原和淀粉的方向。 
