[动物营养学纲要]·科学社版

【动物营养学纲要】科学.pdfELEMENTSOF ANIMAL NITRITION W.M.ASHTON B.Sc.,Ph.D.,A.R.I.C.SeniorLecturerinAgriculturalChemistry University College ofWales,Aberystuyths CHARLESGRIFFINCOMPANY LIMITEDDRURY LANE,LONDON,WC2目录 引言 第一章脂肪与油类 来源与种类一性贺及用途 酸收現象一一脂肪在动物营养 中的功能一一与磷脂类 第二章碳水化物 12 單类—双类—多类—碳水化物的功能-—織 与溶解碳水化物一—葡萄糖苷 第三章蛋白質.成分与别性 氨基酸的分类 一蛋白饮的颜色反应.凝黏与 沉溅反应一—蛋白管的分类 一甸料的蛋白贺含量.粗蛋白 罚,蛋广罚与氨化物一蛋白览与氨化物在营养上的功能 第四章矿物質或灰分必要与非必要的矿物元素 —一般的功能一一钙、磷、纳、钾、氨、硫、及铁—微量元素一一矿物补充品或“食鹽”第五章維生素动物营养学要 般性的明一飼养标准一一产羔前后的简养 肥育 第十九章馬的养 馬的一般需要—养标准一养的实践 第二十章猪的飼养 一般性的说明—铜养标准—实际配料-怀孕及哺乳的母 猪,与仔猪一肥猪与腌肉猪 第二十一章的飼养 一般性的明—一养标准一-产卵时的需要 附录表1料的成分与营养价值 表2儿种普通料的矿物臀成分 汉英名对照表
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