【合成抗坏血酸的制造丙种维生素】食品工业.pdf
合成抗坏血酸的制造(丙种生素)[苏]Ⅱ.施乃德曼著 梁化成 孙一致胡毓芬校 食品品业生版社 一九五六年北京
目錄 4.由二丙酮-/-山梨糖制取二丙酮-2-酮-/-古罗糖酸 5.由二丙-2-酮-古罗糖酸水合物制取抗坏血酸36 正确制定抗坏血酸工艺流程的主要原则 第一章抗坏血酸(丙种稚生素)l-抗坏血酸的化学構 抗坏血酸的構体及活性衍生物 抗坏血酸的物理和化学性質 各种金属对抗坏血酸的作用 抗坏血酸的氧化与分解反应的化学机理 各种氧化酵素对抗坏血酸的作用 抗坏血酸的各种行生物.
制造山梨糖的生产过程及其实現的实际办法 中接种材料(中開培养液)的制备 接种用菌种的制备和保持的方法 恒温箱的山梨醇浅昼氧化过程 山梨醇的通气深唇氧化法(深唇發酵法)用活性炭精制已氧化的山梨糖溶液 山梨醇溶液的蒸濃和結晶 工艺过程(技术操作)的基本要求 对氧化操作过程的要求 对山梨糖再結晶操作过程的要求 山梨糖車間設备生产能力和蒸汽、水及电力等 消耗量的算 备生产能力的計计算.蒸汽消耗量的 水消耗量的计算