【齐民要术今释】第三分册 - 科学.pdf
西北農学院古震学研究室書 齊民要术今(第三分册)石聲漠校稞
目錄 膏民要術卷七“ 货殖第六十二货殖第六十二群文 襄第六十三途第六十三颗文造神林酒等第六十四造神题并酒第六十四文白馥酒第六十五白酒第六十五文 笨并酒第六十六 笨巍并酒第六十六文法酒第六十七 法酒第六十七群文 齐民要術卷入 黄农黄蒸及第六十八黄农黄蒸及第六十八群文常花第六.常消花第六十九文作法第七十 作醬法第七十文 作法第七十一群文 作法第七二 -作豉法第七十二释文 八和密第七十三 八和窗第七十三群文.
警民要術今耦第三分册小記 民要術今释第三分册,包括原書第七、八、九三卷。道三卷,除了一篇農產品經 營,一篇動物膠提取法,一篇筆墨製作法之外主要内容,是食物加工過程的紀述一 包括造與烹调一而不是晨生.这三卷的校記奥注解,比第一、第二雨分册的六卷都多些,原因有雨方面:第一,前卷,特别是卷一至卷五,我們本來准偏作更進一步的群盏校注,因此許多材料都 保留了下來.還三卷,因禽主题不同,我們不弹偏作進一步的校注,所以没有保留校注 材料。第二,过三卷的錯字、漏句,和可疑雉解的字句特别多,因此需要多作一些校記 奥注解。 
