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《齐民要术》选注 广西农学院法家著作注释组 广西人民女丛社
前言 贾思魏的《齐民要术》(以下简称《要术》)于公元六 世纪问世。它不仅是我国,而且也是世界上第一部涉及多方 面知识而又被完整保存下来的农业巨著。它对后世影响深 远,曾被一再翻印,广为流传,在国外也被译成多种文字,引起了中外不少科学家的注意,人们甚至把它称做农业方面 的“百科全书”.《要术》正文分为十卷,共九十二篇.除正文外,还有 一篇重要的序言和卷端《杂说》。总的字数将近十二万。它 比较系统地总结了北魏时期及以前劳动人民的生产经验,内 容丰富多彩,“起自耕农,终于”,从农、林、牧、渔 到酿造加工,甚至包括烹调技术,都作了专门介绍.
弘羊等人的重农政策,充分肯定了一批地方官吏对发展当地 农业生产所作出的贡献。儒家极端鄙视农业生产,鄙视农 民。孔丘曾大骂要求学农的学生是“小人”,孟输也把种田 看成是“小人之事”。他们荒唐地提出“去食”,甚至扬言 要对那些“辟草莱、任土地”的人施以重刑。这与他们的复 辟理论是一致的。贾思打出鲜明的法家旗帜,批判了儒家 轻视农业劳动的思想,并把批判锋芒直接指向儒家的祖师爷 孔丘,他引用荷葆丈人的话说:孔丘“四体不勤,五谷不 分”,算什么“夫子”！剥掉了这个所谓圣人的画皮。贾思 同过去的法家一样,反对“舍本逐末”,认为放弃农业去 专门从事商业活动,应为进步政治家所不齿。