【齐民要术选释】科学.pdf
614774 《齐民要术》选释 大寨大队理论组 昔阳县贫下中农注释组 北京大学生物系
注释说明 《齐民要术》是公元六世纪时我国古代农业科学家贾思魏撰写 的一部农业科学典籍,也是我国和世界上现存最早、最完整的一部 综合性的农业科学著作。全书共十卷九十二篇,近十二万字,内容 十分丰富,记载并总结了我国古代劳动人民的发明创造,反映了当 时我国农业已取得的相当高的技术成就。《齐民要术》的序言,集 中概括了作者贾思的政治主张、思想倾向和写作该书的原则,尊 毛主席教导我们:“学习我们的历史遗产,用马克思主义的方 法给以批判的总结,是我们学习的另一任务。
ili 录目 《齐民要术》所记载的古代劳动人民科学技术成就选释 精耕细作,抗旱保墙“美田之法”肥田的方法)“顺天时,量地利”植物的性别和花实 果树和林木的繁育 种桑与养蚕 家畜(禽)的饲养管理 家畜(禽)的繁育 农产品的加工制作 《齐民要术》和它的作者贾思 《齐民要术序》注释 品种与选择 种子处理 轮作与套种 收获与贮藏 相畜法 兽医学 十六贮粮备荒 注释说明 一 二 三 四 五 六 七 八 九+十一 十二 十三 十四 十五