【淀粉与葡萄糖的生产】江西人民南昌.pdf

【淀粉与葡萄糖的生产】江西人民南昌.pdf

淀粉与葡萄糖的生产 江西中医学院药学系 江國人民成 一九七八年三月编者 一九七八年三月 前言 在英明领袖华主席为首的党中央抓纲治国战略决策指引 下,在向四个现代化胜利进军的凯歌声中,在院党委的关怀支 持下,为了适应葡萄糖生产发展的需要,我们根据教学、科研 和生产实习中的体会,编写了《淀粉与葡萄糖的生产》一书.本书在编写过程中,我们本着理论联系实际,普及与提高 相结合的原则,比较广泛地搜集了最近国内外有关淀粉与葡萄 糖生产工艺中的资料,重点介绍了当前比较普遍应用的生产方 法和淀粉、葡萄糖的性质、质量标准、检验方法以及设备流程 等,国外资料则单独立为一章。54)59)五、米淀粉生产过程中间品控制项目110)(二)淀粉的化学组成(三)淀粉的化学结构 二、淀粉的理化性质(一)淀粉的物理性状(二)淀粉的化学性质 四、淀粉的原料及生产方法(一)红暮淀粉的生产方法(二)马铃薯淀粉的生产方法(三)高梁淀