[发酵与微生物Ⅱ]·科学社版

【发酵与微生物Ⅱ】科学.pdf737298 发酵与微生物 ⅡI 日]植村定治郎相田浩编 天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译《发酵与微生物》翻译组 译者的话 为了适应我国微生物工业的发展,我们翻译了《发酵与微 生物》这本书。该书是一本专著,它分专题从理论上系统地阐述 了有关微生物工业中各项具体问题。全书共分三册,它所讨 论的问题包括:代谢控制、菌种变异、膜透性、噬菌体、固相 酶、氧传递、菌种保藏、石油发酵、细菌冶炼、废水处理、瘤胃 发酵等。每一专题独立成章,对解决生产实践中的问题有一 为了方便广大读者,我们在书后编写了缩写字索引(英 全书译成后,请中国科学院微生物研究所一些同志分别 作了审阅,对一些章节进行了校正。ili 执笔者 东京大学应用微生物研究所助教授、农学博士 协和发酵工业(株)东京研究所主任研究员、农学博士 武田药品工业(株)发酵生产物研究所主任研究员、理学博士 田边制药(株)化成研究所应用生化学部长、农学博士 东京大学应用微生物研究所助教授、农学博上 通产省工业技术院微生物工业技术研究所主任研究员、农学 通产省工业技术院微生物工业技术研究所研究室长 通产省工业技术院微生物工业技术研究所应用技术部长、农 前东京大学教授、农学博士 3科研化学(株)调查室次长、农学博士 鹿兒岛大学农学部教授、农学博士 味之素(株)中央研究所,农学博土 九州大学农学部教授、农学博上 佐贺大学农学部助教授、农学
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