【细菌利用工业】轻工业.pdf

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译 400053 菌利用工业 [日]朝井勇宣等编著 安 1966年北京 平9)目录(一)(二)醋酸菌(三)醋酸发酵的机理(四)制造醋酸(醋)的必要条件(五)醋酸(醋)的制造(六)醋酸的定性、检验和定量法 二、葡糖酸发酵(一)绪言.(132二、乳酸的性质 三、乳酸发酵时的化学变化(一)己糖的分解(二)戊糖的分解(三)燕糖的分解 四、制造乳酸的微生物 五、乳酸的制造