【稻的生物化学】农业.pdf

0421286 稻的生物化学克尼亚金尼切夫著郭公佑沈剑霞董延瑜等校州

出版明《栽培植物生物化学》是植物生物化学方面较为详尽的巨著。本书第一卷专門述粮食作物,水稻、小麦、玉米、黍、大麦、燕麦、麦和黑麦的生物化学方面的各种特性。第一卷由A.II.EpMaKOB,M.И.KHSrHHHueB,И.K.MyppH主。1958 出版。为适应需要,現将本书第一卷八种粮食作物的生物化学陆續翻出版单行本。

稻的分布、国民经济意义和植物学特性人类从史前时期起便开始种稻。中国文献證明,早在紀元前三千年間大米已經是中国人的主要食品。1952年全世界稻类的播种面积达到9,540万公顷,仅次于小麦和玉米,居第三位。一半以上的播种面积是在中国和印度。当栽培这种作物的时候,90 以上的稻田灌水。陆稻产量较低,因而分布不广.稻的籽粒产量占世界第一位,豹超过全世界小麦产量25 一30。包括中国在内,1940年全世界稻的产量共計13,251 万吨,其中(以万吨計)中国有4,671.印度3,378.日本 1,129.甸819.朝鮮399.