【柠檬甜橙桔子】财政经济.pdf

檸檬、甜橙、桔子克列斯尼克著别利耶娃蒋芸生

前言我国的农業和食品工業,年年都在增加着各种各样食品的生产和产量,其中也包括对人类营养具有極重大意义的柑桔类果实一甜橙、檸檬和桔子.柑桔类果实的特点,乃是具有美丽的外形、悦人的風味和芳香的特性,并含有丰富而珍贵的营养物質。尤其是柑桔类果实是生素丙的泉源,这就具有特殊重要的意义。关于这种生素的含量,柑桔类果实几乎超过其他一切的果实和果。众所周知,生素丙,能提高有机体对傅染病的总抵抗能力,能预防坏血病,能促进血液形成和加速創伤复原.在檸檬和其他柑桔类果实的果皮中,也含有相当数量的生素P,它能预防人体血管的脆弱,防止硬化的發展和溢血。

柑桔类植物及其分布概説柑桔类植物包含着許多种植物一甜橙、檸檬、柑、桔、来姆、枸橡等。所有这些植物都于芸香科柑桔亚科的柑桔.柑桔腐中分怖最广及工業意义最大的有三种-甜橙、檸檬及相类.柑桔类植物从太古起就已著名。它的原产地为是亞洲的热带及亚热带地区一一中国,印度,印度支那及甸。柑桔类植物从这里分怖到世界其他各地区.按照文献資料,在印度几千年間生長着各种类型的枸、来姆、檸檬及柑类。甜橙及柚子大概原产于甸的东部.依照研究者的意見,在中国,相类植物的出现要比其他的柑桔类植物为早。小果的柑类生長在中国豹計四千年,而大果柑类的出现则显然较迟,大概在紀元三一一四世紀。