【洋葱和大蒜】科学.pdf

洋葱和大蒜 A.普林卡落 E.И.烏莎科娃院士主陆玲娣袁以华江幼农校

第一章葱和蒜的重要性慈类和大蒜是有价值的食品,它們是很多种菜肴佳良的調味品,并且广泛地应用在罐头工业和食品工业方面。洋葱中含有大量的无机盐、挥发油、糖以及人体所需要的其他物。100克叶用葱中含有3毫克能增强人体对传染病抵抗力的生素A和超过30毫克能抗坏血病的雜生素C.医药上早已利用从葱类和大蒜中提出的制剂来预防和治疗很多种疾病.葱类和大蒜的經济价值高的原因,是因为它們很耐藏,并且集体农庄能够在整年内将它們供应消费者。

单家洋双球洋葱三球洋惠四球洋葱七球洋葱图3茎的分性需要的营养物.花梗的頂端为球状花序,花序由許多(200一800或更多)朵花所粗成,花长大时,总苞就破裂和调了.花灰白色,着生在小花柄上。花由六瓣花被和六枚雄蕊所粗成.花药为黄色或带色。花的中央具有带少許花粉的雌蕊。子房上位,子房基部生有蜜腺.洋葱的果实为三裂的果,在充分受精后的果中具有不会多过6粒的种子。种子黑色,三棱形,表面多紋,成对着生在果中.成熟的洋葱种子被坚硬的所包被。