【中国食菌及其栽培】.pdf

中國食菌及其栽培目錄页数戴序.自序言菌學基一、菌類在植物界中的地位二、菌類的生活三、真菌的范图四、其菌的繁殖甲、無性繁殖乙、有性繁殖五、怎樣韶野生的食菌六、菌類的利用甲、釀造工業上愿用的菌類乙、畏業上用的菌類.丙、醫藥上應用的菌類丁、食用的菌類七、於毒菌香燕.

月錄 3!洋蘑菇(西洋草菇) 一、栽培的起源和現况二、形熊和分類三、生長發育的環境甲、菌絲的生長及發育乙、子實體的發.四、洋蘑菇栽培甲、菌種的選择乙、栽培材料和堆肥丙、菌室菌窖和菌林的構造及利用丁、下種前後戊、管理和病遗害的防治已工作日酒.探收和包装的要點一、構菌栽培的状况二、形熊和分類三、生長和發育的環境四、裁培構菌的材料甲、木段材料的選選乙锯屑材料的選

戴芳.澜序戴芳澜序栽培食菌在中國是何時开始的,已不可考.不過王植在他的書中(一三一三年)對於如何栽培食菌,會經有群細的述,且:『今深山翁谷之民以此代耕可见在那時栽培食菌的方法已普逼推广,且成為深山翁谷老鄉們的主要生。栽培食菌在西欧豹在十八世紀時開始,假如我國在十四世起已開始種菌,那比起西欧約早了三四百年.食不是一種主要的食物,但是它能補蔬食的不足.因此我國動人民所创造及积累起來的栽菌經驗,應該設法保存,用科學的方法加以發展。裘藩同志會事研究栽菌有年。在這工作開始的時候,他會到我國主要栽菌區域作了详細的調查°這份材料是很有價值的。