【海蜇】科学.pdf
海蛮 洪惠馨张士美王景池编著
《农村科学实验丛书》当前,我国农村群众性科学实验运动正在蓬勃开展,四 级农业科学实验网正在普遍建立。为了适应革命大好形势的 需要,切实贯彻执行伟大领袖和导师毛主席提出的“备战、备荒、为人民”的战略思想和“以农业为基础”的方针,认 真贯彻执行华主席和党中央提出的抓纲治国的战略决策和“全党动员,大办农业,为普及大寨县而奋斗”的伟大号召,使出版工作更好地为无产阶级政治服务,为工农兵服务,为 社会主义服务,联合出版一套《农村科学实验丛 节》。
前 言 我国是世界上最早开发、利用海资源的国家。早在晋 代张华的《博物志》就已记载俗称“鲜鱼”,还提到人们已经食 用,而在国外则迟至十九世纪末叶始见正式记录。在我国古 书籍中,我们可以查阅到古代学者对海的形态、生态、加工、食用以及药用研究的许多零星记载。但是,近代我国对海 研究处于停顿状态.解放后,随着我国水产事业的发展,才促进了对海的调 查研究,但工作仍然做得很不够。大跃进以来,随着我国对外 贸易量的增加,海皮外销的需要量猛增,促进了各主要产区 水产部门对海截的加工工艺进行了一系列的改进以及经验交 流.