【农副食品标准译文集】科学技术文献.pdf

编译说明一遵照毛主席关于“洋为中用”的教导,为适应我国食品标准化工作日益发展的形势和食品卫生工作广泛开展的需要,我们组织翻译了这本译文集.本书收集了联合国粮农组织与世界卫生组织“食品法规”联合委员会(CAC),国际标准化组织(ISO),美国官方分析化学家协会(AOAC)以及澳大利亚农业部等制订的食品标准、指南、分析方法以及其它有关文献共十八篇。对于其中部分材料,本书做了删减,参考文献亦从略.二本书由中华人民共和国商品检验局、中国医学科学院食品卫生检验所、商业部科技局和中国科技情报研究所共同组织翻译。由于我们编译水平不高,书中错误或欠妥之处在所难免,请读者批评指正。

白糖国际推荐标准 CAC/RS 4-1969 1.范围 5.污染物本标准适用于白糖,但3节的规定不规格A和B 适用于块状白糖或方糖,也不适用于结晶冰糖 5砷不超过1毫克/公斤(crystalcandy sugar)或冰糖(rocksug-5铜不超过2毫克/公斤 ar)5铅不超过2毫克/公斤*2.说明 6.卫生白糖是精制结晶蔗糖.本标准规定所涉及的产品应符合食品法规委员会所推荐的《食品卫生一般原则》(CAC/3.主要成分及性质 RCP1-1969)中的有关规定.3规格A 7.标牌 3 旋光度不小于99.

五CAC/RM5二氧化硫的测定(加拉瑟斯,海内及奥德菲尔德法)六CAC/RM6食糖色泽的测定七CAC/RM7食糖旋光度的测定八CAC/RM8电导灰份的测定本方法可作为发生国际争议时食糖分析和采样的国际仲裁方法。并不一定要求在日常分析和采样中以本法取代常规方法.一CAC/RM1固体物含量的测定(烘箱一助滤剂法)贴切.1.原理 3.试剂把称好重量、用水稀释后的试样,分散在 3助滤剂:向一个瓷漏斗中滴人由盐硅藻土上以增大干燥面积。在高度真空下加热酸轻度酸化(盐酸浓度:1公升水含1毫升浓去湿,称出干燥后剩余物的重量。