[食品微生物学实验法]·中国财经社版

【食品微生物学实验法】中国财政经济.pdf高等学校試用教材 食品微生物学实法 余蔚英编 1964年北京目录 第一章微生物实驗室及仪器第一节微生物实验室的设置.第二节微生物实验用仪器第二章杀菌法及培养基的制备第一节杀菌法第二节培养基的制备第三章微生物一般分离及培养法第一节 集积培养法第二节 好气性培养法第三节 嫌气性培养法第四节 细菌、酵母、霉菌的分离及培养法第五节 微生物的增殖法第六节 菌种保藏法第四章微生物的形态检查第一节 显微镜的构造及其使用技术第二节 显微镜的制片法第三节 微生第一章微生物实驗室及仪器 第一节微生物实室的設置 微生物是微小的生物,培养时容易受杂菌侵袭,因此研究微 生物时,需要有适应它的特性的环境,即微生物实验室。微生物 实验室又根据工作需要可分为显微鏡实验室,微生物培养室,培 养基制备室,菌种保藏室,无菌室及定温室等。兹将各室所应具 备的条件分述如下:一、显微镜实驗室及微生物培养室 显微镜实验及微生物培养可在同一室进行。为了利用天然光 线,而叉避免太阳光直射,实验室应面向东北.如果利用电灯照 明,则可任意选择。实验室的东北面全部装上玻璃窗,沿着这个 方向设置几列宽60厘米的长实验台,作观察显微鏡用。这样可满 足在同一时期内,容纳更多人实验的需要。
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