【民间水果加工法】轻工业.pdf
民间水果加工法 第二商業部干鲜果品商業局 1958年北京
前言 干解果品是一种营养价值较高的食品,它不仅可以生食,經过加工还可以制成許多美味的食品。我国民間果品加工,有 着悠人的历史,种类很多,風味优关,为广大人民所爱好。随 着生产的發展,为了充分利用果实資源及滿足消费者的需要,做好水果的加工工作,是促进生产、保食品供应的一个重要 当前不少果品供应紧限,而另一方面許多山区貨案子地.今后随着化荒山、荒地和大力發展山区經济,果树面积将迅 速增長,根据目前的全国果树生产罐进规划,如以1957年为 基准,到1962年將增長六倍.而全国水果产量,到1962年将 提高五倍,到1967年将提高二十五倍。
578衛生 笑口草冰梅 甘草梅 八珍梅 衢生杞 甘草桃餅 甘草金桔 無核加应子 話 宇 梨 荔枝干和順 糖苏魔 雪花梅.七珍梅 甘草檸檬 糖三稔 甘草芒果 金丸 糖霉姜.第三果干 葡萄干