【油脂保管须知】科学普及.pdf

1963年9月 1 中华人民共和国粮食部运司者的話为了帮助国家粮油库和人民公社生产队做好油脂保管工作,我們特根据現有資料写了这本小册子。在这本小册子里,介貂了油料、油脂、油餠的一般性能,管理知識和各种藏方法。并且对各地比较先进的、值得推广的經驗与方法,作了簡明的介貂。我們希望这本小册子的出版,能够对国家粮油库和人民公社生产队的油脂保管工作有所帮助。但是,由于各个地区的情况不同,条件不同,因此,希望在运用这些經的时候,要本着“勤俭办庫”、“勤俭办社”的精神,結合当地由于写的时間勿促,这本小册子不在内容方面或在文字方面,还是有缺点的,希望者多提意见,以便將来有机会具体情况进

一、油脂保管的重要意义大家知道,油脂不但是人們主要的食品,它在工業上也有着各种各样的用途。因此,国家粮油盒庫和人民公社生产队盒库的保管人員,就应該特别注意做好油料和油脂的保管工作.不但不使油料和油脂在数量上受到損失,而且要保持油料、油脂的質量,使人們經常吃到新鲜清潔和营养丰富的油脂.使工業战上及时得到多种質量高的油脂或油脂产品。这样对于保护国家财富和满足人民生活不断提高的需要,保證人民身体健康,积極支援工农業生产的大进,都是有着重大意义的.为此,我們既要努力发展油脂的生产,更要把增产后的油脂保管好。

脂灰分 4-6 2左右 4-6 3-4 4-6 3 粗秆維磷 6左右1-3 1左右0左右 6左右0-0 15—201-—1 6-9 朵用密開的方法藏,就能够在比较長的时期内保持油料的低温,防止霉变.坏处是如果囤、垛内的温度增高,热难以散发几种主要油料的主要化学成分蛋白質 20-35 30-45 25-35 5-15 24-30 17-24 25-30 16-26 15-25 15-30 油料和其他植物种子一样,有和外界互相交換水分的性能,也就是有吸湿性。当外界湿度大的时候,它便吸收一部分水分.如果外界干燥,它也能散發一部分水分。