【中级生物化学】华东医务生活社上海.pdf
中级生物化學 鄭集 华东醫務生活社出版
中毅生物化學 祈教者者在使用本普時,對本書取材,命,排及舆本書有關 之一切,加批判,時赐教益,以便再版時妥加修改,實為感荷！本教程之寫,作者原不敢妄试,經中央衛生部福密委員會生 化學組主任委具梁之蕊教授及密委員劉思職教授等之鼓乃勉 為執筆。全書内容要會提經密會核通過,作者對福密會 梁,劉二教授致其深切之意.在寫期中,正值炎暑之南京夏季,承同事陈寰先生以忘我 之精神汗抄稿,本書初稿乃能如期交卷,作者向陳君致以最誠 挚的敬意！華束医務生活社對本書之印行,大力赞助,故始能提前問世,以供本年度醫士学校之探用,作者尤深感.1951年8月20日 鄭集,序於南京。
中毅生物化學 第六單元 飲食與保健 第11章 食品 第12章 營養 第二篇 實驗教程 實驗室通则 一、二、維生素的實驗 三、激素的實驗 四、酶的實驗 LOT.五、的化學及利用實驗六 脂肪的化學及利用實驗 七、蛋白質的化學及利用實驗 八 血液實驗