[制糖工业淀粉工业]·印书馆版

【制糖工业淀粉工业】印书馆.pdf增訂化學工業大全糖工業 友田宜拳原著 建信原 激粉工業 友田宜拳原咨 周建侯原 农销修司 商務印書馆出版16.炸藥工案 17.染料及染色工業 18.油脂工業(附硬化油工業)19.肥皂及甘油工業(附脂肪酸 及工業)20.颜料及塗料工業(附樹脂及 漆、油及油布)21.糖及粉工業 22.釀造工業(附清凉饮料工業)23.食物滋袭品及調味品 24.橡膠工業 26.皮革工業 26.天然及人造工業 27.塑料工业(附照相材料工業)28.造工業(附墨水工業)29.香料及香粧品工業 30.藥物工業 31.化學熱力擎 32.應用膠瞪化學 33.分光化學及應用X射線化学 34.接反應 增訂化学工业大全分總目 1.化学工業概(附工廠測定 及操作自動化)2.化學工程學 3.無機酸工業 4.食及工業 5.6 6 9-11目次 第一篇釀(碳水化物)第一章類總 1.界.自然界中存在之類 3.工原料用之 4.類之分 第二章類之结構式 1.醛式及酮式(μ-型)2.d-糖及-.α-及β-糖 4.環化丁烷式.環氧化戊烷式(六角環式、哺式)6.糖(五角環式或映糖式)7.贰類之结 S.多類之结.第三章類之通性 1.溶解性 2.旋光性 3.還原力 4.氧化還原.反愿 6.甲基化 7.乙化 8.
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