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数理化自学丛书学第四册数理化自学丛书委会化学写小組

帐皿出版者的語 2甘油酚:苯酚82甲引 2类第一章.2酮 I.和键 S1甲烷.2 2油脂4有机化合物的結构理16 214胎 81同异构現象本章提要 II.不鲍和链燃1烯第三章碳水化合物 81烯属烟.31单糖:葡萄糖和果糖 3二糖:熊糖和麦芽糖 19炔属烂,不饱和链燃的通性 3多糖:淀粉和纤維素 III.环蛭 *本章提要 g1环烷复习题三 1.

引言在前三册里,我們研究过很多无机化合物.现在,我們要研究另外-大类化合物一一有机化合物.我們平常吃的、穿的、用的直接来自动植物方面的东西,象粮食、肉类、蛋、油脂、蔬菜、棉布、木材等等,它們有个共同的特点,就是当受热到一定程度时会变焦成炭,这种现象叫做碳化.这明它們的成分里都含有碳元素.我們把含碳的化合物,叫做有机化合物(簡称有机物),研究有机化合物的化学,叫做有机化学:并且,把不含碳的化合物,叫做无机化合物,研究无机化合物的化学,叫做无机化学.一般有机物的組成元素,除碳之外,还有氮、氧和氮.

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