[化学]第四册 -·上海科技社版

【化学】第四册 - 上海科学技术.pdf数理化自学丛书 学 第四册 数理化自学丛书委会 化学写小組帐皿 出版者的語 2甘油酚:苯酚82甲 引 2类 第一章.2酮 I.和键 S1甲烷.2 2油脂4有机化合物的結构理16 214胎 81同异构現象 本章提要 II.不鲍和链燃1烯 第三章碳水化合物 81烯属烟.31单糖:葡萄糖和果糖 3二糖:熊糖和麦芽糖 19炔属烂,不饱和链燃的 通性 3多糖:淀粉和纤維素 III.环蛭 *本章提要 g1环烷复习题三 1.引言 在前三册里,我們研究过很多无机化合物.现在,我們要研究 另外-大类化合物一一有机化合物.我們平常吃的、穿的、用的直接来自动植物方面的东西,象粮 食、肉类、蛋、油脂、蔬菜、棉布、木材等等,它們有个共同的特点,就 是当受热到一定程度时会变焦成炭,这种现象叫做碳化.这明 它們的成分里都含有碳元素.我們把含碳的化合物,叫做有机化 合物(簡称有机物),研究有机化合物的化学,叫做有机化学:并且,把不含碳的化合物,叫做无机化合物,研究无机化合物的化学,叫 做无机化学.一般有机物的組成元素,除碳之外,还有氮、氧和氮.
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