[超声波及其在食品工业中的应用]·轻工社版

【超声波及其在食品工业中的应用】轻工业.pdf超声波及其 在食品工业中的应用 耶伊加尔林斯卡娅 [苏] 阿德别祖博夫 合著 輕工业部科学研究設计院食品所译 1960年北京处理时间 外界压力 温度2.超声波对扩散过程的作用 3.乳化、分散、凝聚 4.超声波对物质結晶的作用5.脱气作用 6.分留 7.聚合作用.解作用 9.油指的裂解和电化 10.氧化试程 11.杀菌作用12.超声波深测象群 13.超由波洗涤 14.超离然对植物早期生长阶段的影响15.用超吉波沉降悬洋微生 -72 16.超落波防止生成积垢 17.超声波焊接和镀锡 18.超声波钻孔 19.超商波粘度计 20.超书波操伤器 21.化学产品质量及信学反应过程的监学.次的可听見的声音和每秒振动率高于20000次的听不見 的超声波。最高振动的界限尚未确定,但已知可以得到每秒 振动几十亿次的 因此所谓超声波就是指人的耳朵所不能听到的高频率的 声音 上站一定数量的孔,臂如钻100个孔。将圆盘装在电动机 的轴上,电动机则經过一电阻器与电路相速,电阻器可使电 动机的旋触速度改变,因此圆盘的旋轉速度也随之改变。由 空气压縮机引来一根橡皮管,同时送人压縮空气(见图1)压缩空气 电阻器 同盘 电力网 图1 旋轉的盘将间歌地切新气流。一个接着一个迅速地通 过空气即可变成声音。这些声音的音(低音或高音)取决 于空气通过孔的次数。
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