【油脂化学与油脂生产检验】轻工业.pdf

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油脂化学与油脂生產检驗 [苏]A.II.别助博夫著 謝蒋文樱 1959年北京3 目录 第一部油脂化学 油脂中常见的脂肪酸的特性和一般性能 CnHn-2O系带着一个双键的不和脂肪酸CnH2n-4O2系带着二个双键的不包和脂肪酸 CnH2n-6O2系带着三个双键的不饱和脂肪酸 CnH2n-oO2系带着五个双键的不鲍和脂肪酸Hn-2O系带着一个双键的不和經基酸.第二部实室控制生产的方法 油类和脂肪类的定性試驗 油脂的純度和类别的定性測定法 植物油中的重量和容量沉淀物 来赫尔特-密西尔值和波林斯克值 企业里的检驗机构 工厂实驗室 采样 国定全苏标准 油脂品的定 油脂的物理定法 折射率 比重