【光学仪器及其在食品工业中的应用】轻工业.pdf

著光学仪器及其在食品工業中的应用 B.M.米湟茨 K葛尼德高邵球琳吴敛偉梁祖厚校 1958年北京 [苏]

序言光学和精密机械工業在德意志民主共和国有着很好的發展,这些工業工厂的产品充分地滿足了国家对仪器的需要。許多光学机械仪器和精密机械仪器输出到人民民主国家和其他国家去。这些仪器在輸入国家的各种不同的工業部門中,用以进德意志民主共和国的精密机械和光学工業产品的品种是十分多样化的。“卡尔蔡司”工厂是最大和装备最好的企業,它的产品在德意志民主共和国以外很远的地区也是名的。“卡尔在食品工業中应用的有折射計、旋光計和糖量計、光度計、光譜光度計、干涉仪、偏光、穿入度計、显微鏡、光譜镜、在食品工業中,利用上述各种仪器可以实現对原料、成品本書作者向讀者簡短地介绍了德意志民主共和国的仪器制

3实驗室用食品折射計的外形由于考虑到它也可以用于测定未过滤的混溶液,因此仪器設計时仅使其在反射光下进行工作。調节仪器的光学元件便能使仪器使用方便,在野外的条件下也能应食品折射计“卡尔蔡司”工厂产有新型的、智惯用的糖用(实室用)折射計,亦称食品折射計这种折射计用以快速测定糖溶液中的干 1所示,仪器的刻度尺示于圖2。(nuweroipedparroMerp)分界綫清晰可观.物質或含水量,！用。