[光学仪器及其在食品工业中的应用]·轻工社版

【光学仪器及其在食品工业中的应用】轻工业.pdf著 光学仪器及其在 食品工業中的应用 B.M.米湟茨 K葛尼德高 邵球琳吴敛偉 梁祖厚校 1958年北京 [苏]序言 光学和精密机械工業在德意志民主共和国有着很好的發 展,这些工業工厂的产品充分地滿足了国家对仪器的需要。許 多光学机械仪器和精密机械仪器输出到人民民主国家和其他国 家去。这些仪器在輸入国家的各种不同的工業部門中,用以进 德意志民主共和国的精密机械和光学工業产品的品种是十 分多样化的。“卡尔蔡司”工厂是最大和装备最好的企業,它的 产品在德意志民主共和国以外很远的地区也是名的。“卡尔 在食品工業中应用的有折射計、旋光計和糖量計、光度計、光譜光度計、干涉仪、偏光、穿入度計、显微鏡、光譜镜、在食品工業中,利用上述各种仪器可以实現对原料、成品 本書作者向讀者簡短地介绍了德意志民主共和国的仪器制3实驗室用食品折射 計的外形 由于考虑到它也可以用于测定未过滤的 混溶液,因此仪器設計时仅使其在反射光 下进行工作。調节仪器的光学元件便能使 仪器使用方便,在野外的条件下也能应 食品折射计“卡尔蔡司”工厂产有新型的、智惯用的 糖用(实室用)折射計,亦称食品折射計 这种折射计用以快速测定糖溶液中的干 1所示,仪器的刻度尺示于圖2。(nuweroipedparroMerp)分界綫清晰可观.物質或含水量,！用。
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