【丙酮-丁醇生产工艺学】中国工业.pdf
丙酮-丁醇生产工艺学 [苏]V.C洛戈特金著 基林 荣铁酒 译 仁 源 常尚智校 何 汪 彭
原序 无在苏联或其它国家,过去都沼有一本群細阐述丙酮和丁 在苏联和其它国家的文献上所刊登的很多杂志文,都仅仅 本书力图解决这一問题,使者能熟悉有关丙酮-丁醇生产 充分地根据科学资料,在丙酮-丁醇生产中朵用了各种先进 方法:微生物純种的培养.以純粹菌种在无菌的条件下进行发酵 工艺过程.操作改为連續法和串联法.以及相适应的設备构造.因此,熟悉丙酮-丁醇的生产对于从事酒精、啤酒、酵母、青霉 素、酶类及其它工业生产部門的工作人員也有很大的帮助。
4目录 菌体的形态一生理的特征和特性 丙酮丁醇的发酵过程 丙酮丁醇菌的营养 培养基条件对菌体的影响 谷物及谷粉储存时的变化 淀粉质原料在配制液时的变化 丙酮-丁醇菌純粹菌种的培养 連續和半速續式发酵法 发酵設备(发酵罐)及其操作 第六章甜糖浆一糖蜜的加工 糖蜜成分对丙-丁醇发酵的影响 添加蛋白质的糖密的发酵 丙酮丁醇生产简史 第一章丙酮丁醇菌及其发酵 第二章原料及其在存中的变化 发酵