【食品工业国外新技术乾冰的生产和应用】轻工业.pdf

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食品工业国外新技术 干冰的生產和应用 苏］亚德帖集科夫著 王关友 1960年北京一、冷却循环系二、設备三、韩助压縮机 四、干冰压榨制取法五、干冰生产周期計算 六、干冰生产設备的空气排除 七、干冰的存和运輸八、低压容器中液体二氧化碳的存 66 第五章干冰的应用 *附錄 -110 参考书目旱“干冰”这个名指的是固体二氧化碳。固体二氧化碳 的基本性质是,在加热的情况下升华,即不經过液相,而由 固体直接轉变为气体.在試驗室作試驗方面,远在上一个世紀就采用了固体二 氧化碳,但在工业上使用它作有效的冷却剂却为时不久,只 是二十多年以前的事。苏联是在1931年开始生产和使用干冰 的.工业生产上使用的干冰的比重为1,在正常压力(760 毫米水銀柱)下其温度为-78C.干冰蒸发时,每一公斤千冰吸收137仟卡热量(升华潜 温度(0℃),因而总的冷却能力则增至152仟卡,約为水冰 冷却能力的两倍.干冰由于比重大,故对单位容积的冷却能力比水冰大得 多,即:80×0.