【酒精生产化学技术检查】食品工业.pdf

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酒精生产化学技术查 食品工業部制酒工業管理局生产处 一九五七年北京帐Ⅲ 前 言 第一章試药的配制 第一节 指示剂 C 第节标准溶液 第三节缓冲溶液(pH值标准比色管用)第二章淀粉原料的分析.第-一节试样的探集和处理 1 第节 物質外观检查 第节 水份分析 第四节 淀粉分析 第五肾 皮分析 第大节 货白質分析 第七节 藏維分析 第八节 脂肪分析 第九节 灰份分析 第十节 多缩戊酶分析 第十一节 單宁分析 第1.节 高梁色素分析 第十三节大麦發求率试驗方法 第十四节谷了、稷了、大麦骏茅测定方法第三章廠糖蜜的分析 3.前言 酒精工業是与許多国民經济部門联系着的,它是許多化 学工業的原料和溶解剂,同时也是許多混合洒的基本原料,在国民經济中有着重大的意义,洒精工業还担负着为国家积 累资金的光荣任务.洒精工生产的好坏,还直接与节約粮 食有着密切的关系.随着时代的發展,酒精工须要有精确的科学技术来正 偏地监督工艺规程,合理地計算生产业定产品質量。因 此,一全国洒精工業的检题方法,已成为普遍的要求,为 此特制“洒精牛产化学技术梭查”一書,供有关部門参 岩.这書是根据前輕工業部酒工業管理局的“洒精化验规 分析方法”(1955年)等主要齐料成的,在写时业参照 了-些国外资料。