[茶叶审评与检验]·农业社版

【茶叶审评与检验】农业.pdf全国高等农业院校试用教材 茶叶审评与检验 湖南农学院1978年12月 前言 本教材编写工作经过调查研究,收集资料,并广泛地征求意见,得到茶叶外贸、供 销、科研、商品检验等有关部门的大力支持和帮助。写出初稿后,又经上述有关部门及 有茶叶专业的兄弟院校派代表参加了审稿会议,所以,本书是在各级领导的重视下,由 根据当前国内外审评茶叶品质的实际情况出发,本书以感管审评的基本理论、基本 知识和基本技能为主,同时较为系统地介绍国内外茶叶检验标准和方法以及当前茶叶理 本书系湖南、浙江和安徽农业院校分工协作编写的,各章节的初稿编写分工是:陆 松侯写绪论、第一章和第四章。陈慧春写第二章。张堂恒写第三章、第八章和第六章第 二节。莫惠琴写第五章。88四、换配与审核 三、各类各级毛茶品质要求 三、白茶品质规格要求 四、次品劣变毛茶审评 四、白茶审评 四、滋味的评语 三、酸不溶灰分检验 三、原料的选留 三、级外毛茶宙评 三、青茶审评 三、速溶茶审评 三、香气的评语 二、包装检验的内容 二、制订的依据 二、省管理的毛茶标准 二、青茶品质规格要求 二、紧压茶规格标准要求
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