【茶叶审评与检验】农业.pdf

全国高等农业院校试用教材茶叶审评与检验湖南农学院

1978年12月前言本教材编写工作经过调查研究,收集资料,并广泛地征求意见,得到茶叶外贸、供销、科研、商品检验等有关部门的大力支持和帮助。写出初稿后,又经上述有关部门及有茶叶专业的兄弟院校派代表参加了审稿会议,所以,本书是在各级领导的重视下,由根据当前国内外审评茶叶品质的实际情况出发,本书以感管审评的基本理论、基本知识和基本技能为主,同时较为系统地介绍国内外茶叶检验标准和方法以及当前茶叶理本书系湖南、浙江和安徽农业院校分工协作编写的,各章节的初稿编写分工是:陆松侯写绪论、第一章和第四章。陈慧春写第二章。张堂恒写第三章、第八章和第六章第二节。莫惠琴写第五章。

88四、换配与审核三、各类各级毛茶品质要求三、白茶品质规格要求四、次品劣变毛茶审评四、白茶审评四、滋味的评语三、酸不溶灰分检验三、原料的选留三、级外毛茶宙评三、青茶审评三、速溶茶审评三、香气的评语二、包装检验的内容二、制订的依据二、省管理的毛茶标准二、青茶品质规格要求二、紧压茶规格标准要求