【营养概论】印书馆.pdf
概養營著患吴 行發馆書印務商
增訂版序 增訂版序 本書自出版以來未及十年已復印三次可見營養問题國人已注意兹乘再 印之便加以增訂俾廣其用各種營養素之化學與新陳代原書均付關如今 则略為期讀者無参化學專書即可知其梗概近年國内外營養研究 凡在原書圍之内者均撰要列入至於食物之成分表则廣增補摄食罩 數则以供参考庶於營養生之實施不无小補焉 民國贰拾柒年月柒日吴陶民識
插圖目缘 四 插圖目錄 第二圖 第一圖 小之剖面 米粒之面.四三 第三圖 第四圖 玉米粒之剖面 蛋白質舆生長之關係 三 一 五 第 第五圖 六圖 乾眼病 病(小孩)甲種維生素與生長之關係 六 六 五 六 第八 第七 圖 圖 乾 乾眼病 眼 病(白鼠)六 六 八 七 第九 第十圖 圖 脚氣病 脚氣病(狗)人 七 七二 第十 第十二圖 一圖 癫皮病 
