【野生植物的营养与毒性】人民卫生.pdf
前言 我們偉大組国的野生植物資源极为丰富,充分利用这些 资源,不仅能多快好省地为祖国社会主义建設提供丰富的生 产原料,并且也可以更广泛地为人民开辟食物的来源。从1958 年5月国务院发出“关于利用和收集野生植物原料的指示”以 我国劳动人民利用野生植物作为食物已經有悠人的历 史,并且也积累了极其丰富的經。例如唐代孙思所著的“千金食治”,孟所著的“食疗本草”,元朝李果所著的“食物 本章”,至明代朱所著的“救荒本草”已收藏常用的食用草未 野荣414种。以后历代也都有不少有关这方面的著作。
4 P 8)土茯苓小旋 目录 野生食用植物 花馬蹄蕨水葱白茅白 [3] 一、野生植物的营养价值 陆地野生高等植物 甲、蛋白 乙、生素 丙、热量和矿物 水生低等藻类植物 甲、小球藻的营养价值 乙、大藻的营养价值 二、野生植物的食用方法 一般的食用方法 甲、可食植物和有毒植物的区别 乙、食用方法介绍 加工和提制的方法 甲、叶粉和叶蛋白 乙、淀粉 丙、脂肪.大蒙土儿 前言.I.
薄(7刺榛 野西瓜③)火把果 隔 00棠)革④野山 7黑瞎子 芦(22黄花龙芽 油茶(4青(3薄茶竹(0梧桐 3黄連木(④掌叶 茅偿桃金娘(③山橙)山荆 10木通 63桂木)(16越橘(3沙棘 子(5重阳木核桃秘)崭莫(8野芝麻野料豆(10盒子草(1(