【大豆的改良生产和利用】农业.pdf

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大豆的改良。生产和利用 [美B。E。考德威尔 吉林省农业科学院等译 赵永贵校译者的话 美国出版的《大豆的改良、生产和利用》一书,是31位农学家 近年来集体撰写的著作,也是当前比较系统、完整的一本大豆专著.本书内容丰富,既有基础知识,又有技术知识.既有理论,又有实 践经验。从栽培历史到用途,从形态到生理,从遗传到育种,从栽 培技术到病虫杂草的防除,从贸易到加工利用,都作了比较详尽的 论述和介绍。因此,将本书译成中文,对我国从事大豆生产、科研 和教学的同志都有禅益.大豆原产我国,是我国的主要农作物之一,在国民经济中占有 重要地位。序 大豆是一种用途很广的作物,它提供了人类的食物、家畜饲料 和许多工业原料。作为蛋白质、油类和脂肪的来源,它补充了许多 其他主要作物的不足,但是,仅在近数十年大豆在美国才提高到显著的地位.在这一发展的基础上,在增进对大豆及其产品的科学认识和提 高产量方面都获得了显著的进展,尽管大豆产量的提高不象玉米、小麦、水稻和高梁那样显著。在提高产量的同时,许多农田已改种 大豆,以满足对这种作物日益增长的需要。随着大豆科研工作的日 益加强,我们可以期望对这种作物的认识和产量的提高会有更大的 进步.这种专题论文将在适当的时候出版。