【怎样种好大豆】.pdf

者一九五五年八月福者的话油料是工業生產上不可缺少的原料,食油是人民日常生活的必需品,又是極重要的出口物資,油饼又是我國當前最重要的商品肥料和良好的飼料。因此,晨民極地、有计划地廣大種植油料作物,改進栽培技術,增加油料產量,不但是解决食油供應不足的重要措施,也是支援國家工業建設的光榮任本省的油料作物除油茶、油菜外,還有大豆、花生、向日葵和芝等。介绍油茶、油菜的種植方法的書,已經由浙江人民出版社出版了。現在我們根據晨民的栽培經和蘇聯的先進晨業技術,编寫了大豆、花生、向日葵和芝麻種植方法的小册子,供大家学務.習。

大豆也叫黄豆、油豆、毛豆、青豆,是含油量很高的一種油料作物,每百斤豆子一般能榨豆油二十斤光景。豆子的營養很豊富,普通含有百分之十八到二十的脂肪,百分之四十的蛋白質。在食用上,人們有用它来製造当作滋補品的豆骤,也有用它來做豆腐、豆腐皮、豆腐乾、腐乳、千層、豆茅等蔬菜,也有用來製造酱油、味精、豆酱等调大豆在工業上的用途也很多。像製造人造汽油啊、火繁啊、肥皂啊,都少不掉大豆当原料.豆子和酒精等合起來,還可以製成人造橡膠。

大豆的根瘤大豆的植株,還可以做家畜的飼耕.油後的豆饼,可以银,也可以肥四.襄含的肥料三要素很豊富,每百斤天豆約含氮六斤到七斤半、磷一斤四雨到一斤十二雨、卸一斤到二斤半。此外,大豆根部的根瘤菌能把空氣中的游離氮素吸取过來,變成氮素肥料,所以種了大豆就好像在田襄装上了製造氮素肥料的機器,田脚就會變肥,以後種稻、参,也會長得好.一、大豆的形(一)根大豆的根是粗壮的直根,根上生着許多一一颗的像瘤一樣的東西,叫做「根瘤」(如圖),根瘤襄有千千离萬的微生物,叫做「根瘤菌」。