[蕃薯栽培学]

【蕃薯栽培学】.pdf目录 番薯优良品种介貂 番薯对自然条件的要求 番薯的栽培技术 番薯田間管理.矿物質。拿4斤鲜番薯和1斤大米比较,除蛋白質的含量相等 外,其他重要的营养素比大米还多。更重要的是番薯含有丰富的 生素,如生素甲(胡卜素)和生素丙.这是大米里面所没有 的东西。番薯富有多量的淀粉,是工业的好原料.且淀粉粒较細,容易糖化。这种特性对蒸馏酒精、制造果酱、糖果、餅糕等食品,有 特殊意义。酒精在化学、医藥、人造漆、化粧品、配合饮料等方面的 用途很广.用番薯制造酒精很經济。近年来工业上需要酒精愈多,对番薯产量要求就愈迫切。番薯的营养价值高,味道又好,許多人 都很喜欢吃。生产比较少的地方把它当点心作副食。生产多的地 方把它作主食。番薯的根、叶有什么特性？怎样根据这些特性来提高产量？第三講番薯优良品种介绍 福建省栽培番薯历史很久,品种繁多,不能一一介貂,这里只 胜利百号是国内著名的优良品种。产量高,一般每亩收 6000一7000斤。福清、永泰等县都有栽培。它的主要特点是早 熟、丰产,适应性强,耐瘠、耐肥、耐旱、耐涝,各地均可种植。淀粉 含量达18一20。皮色淡紅,肉色淡黄。薯塊锤形或塊状,易威 公薯薯皮黄色。薯塊大,長形。肉黄色。产量高。适应 母薯薯皮黄色。薯塊大。肉淡黄色。早熟。質甜而软.耐旱,稍耐涝。耐肥。不易生虫病。藤少,能抗風,但含水量多,甜瓜薯薯皮淡黄色。薯塊大而長。产量高。耐旱,耐涝。
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