【甘薯的栽培】农业.pdf

目錄序言甘薯的概逃形态学和生物学特征甘薯对气候和土壤条件的要求 15 品种繁殖震業技術盱藏甘薯的病害和虫害甘薯的育种甘薯的用途(16144.

甘薯的概迹產量甘薯的最高產量在苏联是在潮湿的亚热带(黑海沿岸)地区和灌溉晨業的条件下(土库曼)獲得的,这些地区的先進集体晨庄每公顷收30一35的塊根。在烏兹别克斯坦,甘薯的產量每公为15一20左右.甘薯的產量在很大的程度上决定于品种。在黑海沿岸的条件下(阿布哈兹苏埃社会主义自治共和國),苏联选育的苏联初生子品种、威罗夫品种、甜点心品种、89号品种及某些其他的品种已經表明是最丰產的.我國甘薯品种的產量如下(公顷):苏联初生子品种威罗夫品种甜点心品种89号品种阿布哈兹品种 24.

且薯肉少汁品种所含的淀粉在贮藏期間只有很小一部分轉变为可溶性的碳水化合物,而某些品种(如大瑰头品种)所含的淀粉几乎全部不發生轉变。所以测定薯肉的濃稠度及其风味,最早也要在收2一3星期后才進行.薯肉多汁的品种經煮熟及烤过后薯塊的味道是甜的,且成果醬狀的濃度.薯肉少汁的品种则味道微甜而薯肉成結实或松散狀.用廿薯品种的粗織雜的薯肉有时带有一种合人讨的气味.大多数品种的煮熟了的薯肉具有特殊的典型的甘薯气味.某些甘薯雜种的薯塊具有几乎与馬鈴薯相似的食味和气味.不同的甘薯品种由于薯肉的濃稠度不同,要求煮薯塊的时間也不一样。