【油料作物】.pdf
作物栽培学丛书 油料作物 李一同等
帐四 油料作物概 一、油料作物的国民經济意义 二、我国栽培的主要油料作物 三、油料作物油分性的主要区别 四、油料作物的生物学特性 五、党和政府关于增产油料作物的指示花生 一、概述花生在国民經济上的意义花生的栽培簡史 花生的生产分布 二、花生的植物学特征和生物学特性 植物学特征 对环境条件的要求花生的亚种.我国裁培的主要类型三、花生的裁培技术 裁培制度施肥 整地.种子准备.播种 田間管理油菜一、概述.
油料作物概述 一、油料作物的国民經济意义 油料作物最主要的特征是种子含有多量的油分,一般达 30一40 ,高者可达60 以上。构成油分的主体成分是脂 肪。脂肪和糖类同为炭、氧三种元素所粗成,但糖类約 含氧50 ,脂肪只含11一12 ,而所含的炭氧比重较大,故 脂肪氧化时能够放出更多的热量。例如每克淀粉发热量为 4,123卡,蛋白为5,567卡,而每克花生油的发热量达9 卡(表1)表1.糖类、蛋白及各种植物油的发热量 糖类及蛋白质 发热量(卡/克)植物油 发热量(卡/克)葡萄糖 3,692 大豆油 9,386 蔗糖 3,866 芝嘛油 9,410 淀粉 4,123 菜籽油 9, 
