【茉莉花的栽培和加工】轻工业.pdf

毛主席语录路线是个纲,纲举目张.人民群众有无限的创造力.鼓足干劲,力争上游,多快好省地建设社会主义。

茉莉花是我国香料工业的主要原料之一。本书对茉莉花、大花茉莉的栽培及其鲜花加工和鲜花浸膏的检验分析,作了比较系统的叙述。可作为香料工业工作人员的参考资料,对从事经济作物的农林工作者,也有一定的参考价值.茉莉花的栽培和加工刘少鹏陆生椿编著出版(北京阜成路白堆子75号)北京各地经售 787×1092毫米字数1975年1月第一版印数1一6000.

一、前言茉莉花香气纯正优雅,是我国人民喜爱的香花,也是香料工业的主要原料之一。建国以来,随着轻工业生产的发展和人民生活的提高,茉莉花在香料工业和茶叶工业中的应用已日益广泛。它的鲜花可用来熏制茉莉花茶和提取茉莉花浸膏。茉莉花浸膏是香料工业调制茉莉型香精的主要原料,而茉莉香精又大量应用于日用化学工业香皂、化装护肤用品等的生产.遵照毛主席关于“发展经济,保障供给”和“以粮为纲,全面发展”的方针,我国在解放后曾在广州、福州、苏州等地兴建和扩建茶叶加工厂,利用当地的鲜花资源来制茶,茉莉花也被大量用来熏制茉莉花茶。