[上海郊区的蔬菜栽培]·农业社版

【上海郊区的蔬菜栽培】农业.pdf上海市郊区的蔬荣栽培 七一人民公社著前言 1958年是国大跃进的一年。七一人民公社,在党的正确领导 和总路的光辉照耀下,在短短几个月里显示出它的无比优越性和 无限生命力,不但使1958年获得空前的丰收,而且为1959年的春熟 作物打下了深翻、重肥的良好基础.七一人民公社地处上海西郊,与市区相毗連,种植蔬菜已有数十 年历史,1958年管供应了上海市区約占总消费量的五分之一的質量 好而品种花色多的蔬茶。在坚决执行八字宪法和郊区为城市服务方 針的实际劳动过程中,并摸索到許多經驗,使得蔬周年均衡供应工 作比往年做得更有成效。一、上海市蔬荣周年均衡供应的現况 蔬菜,是人类日常生活上不可或缺的副食品。不同种类的蔬菜 含有人体所必需的不同营养物質。例如菠、番茄、胡卜等含有大 白菜、卷心荣等含有大量的生素B,能在人体中起着新陈代谢作用.辣椒、薛藕、豌豆等则含有大量生素C,能够用来抵抗坏血病。此 外,蔬荣中还有不少的蛋白質、淀粉、糖分以及其他某些矿物質盐类,对于人体营养物質的供应,都有莫大的功用.由于社会主义建設的突飞猛进,近几年来上海市人口已由1953 年的500多万人,增加到1959年的700万人。
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