【绿叶类蔬菜栽培技术】.pdf

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绿叶类蔬柔教培技术 曹寿椿著 YY叶类蔬荣在栽培上的题 凡是食用其柔嫩的叶片和叶柄、具有速熟性的蔬荣,都称 为叶类蔬菜。生长期长、植株高大的叶菜如大白菜、白类、芥 荣等和葱蒜类中的叶用种如韭菜、香葱等,不包括在内。叶 类蔬类的种类很多。我国栽培的叶类蔬荣有波荣、芹荣、高 苣、筒蒿、菜、舜荣、莞莓、叶藤菜、小茴香、金花荣、薄荣、冬 寒荣、菊花檐和落葵等。从特性和栽培特点来者,四季藏卜和 小白英也应属于叶荣类,但为了迹方便起见,分别在根菜 和白荣类栽培中叙逃.叶类蔬菜含有丰富的营养物质,如雜生素丙、胡藕卜 素、矿物盐及含氮物虞(见表一)。例如菠荣中含氮物质占干物 质重量的百分之三十四,而在高苣中则占百分之三十以上.菜和落葵等则喜温而不耐寒,生长适宜的温度为摄氏二十 度至二十五度,可以忍耐夏季的高温,适于在夏秋季栽培供 应。因此,我們可以选用不同的种类和品种在不同季节进行 生产,以达到周年供应的目的。特别是叶类荣生长迅速,一 般播种后三十天至四十天就可开始采收,所以又是解决暂时 性缺荣問题的良好蔬荣品种。同时,因为它們生长快,就可以 充分利用土地,增加复种指数,以增加单位面积的年产量.叶菜一般一年栽培二次以上,而菠菜、蒿苣、筒蒿、荣等可以 一次播种多次收获,最多的可以收获十次以上,最少也可以采 收二、三次,能够陆續供应。因此,叶类蔬柒对做到周年供 应、增加蔬荣花色品种上都有特别重要的意义。