【农村家庭科学种食用菌】知识.pdf

农村家庭科学种食用菌潘恕史秀珍编著

一、食用菌的经济价值二、几种食用菌所需要的生活条件三、食用菌种类的选种四、怎样挑选菌种.五、几种食用菌的科学种植方法1.蘑菇的形态及其要求的生活条件2.菇房裁培法3,睡地裁培法(二)平菇1.平菇的形态及其要求的生活条件2.瓶裁法.露天阳睡栽培(三)金顶菇1.金顶菇的形态及其要求的生活条件.2.阳裁培法3.瓶裁法4.箱裁法(四)香菇1.香菇的形态及其要求的生活条件.

一、食用菌的经济价值食用菌是人们可食的真菌的总称。我国食用菌资源丰富,种类繁多,形态各异,大多象伞状,如菇类.也有的似鸡冠状、菊花状,如银耳、黑木耳。它们营养丰富,味道鲜美,不仅含有蛋白质、脂肪,还含有多种氨基酸和微量元素。如香菇自古以来被公认为益寿延年的灵丹妙药,它具有降低血压和胆固醇的作用。据国外报道:食用菌对癌症有一定的免疫作用,经常食用,能够增强人们对癌症的抵抗能力,防止血管硬化.食用菌还能够抑制人体中病毒的增殖,有抵抗病毒性疾病的作用。我国许多医学家认为:食用菌能够舒筋活络,追风散寒,可以治腰腿疼和手足麻木等症。它的经济价值也较高。