【中国食用菌及其栽培】北京农业大学.pdf

中國食菌及其栽培目錄页數戴序.5 自序.言菌學基一、菌類在植物界中的地位二、菌類的生活三、真菌的箍图四、真菌的繁殖甲、無性繁殖乙、有性繁殖五、怎樣野生的食菌六、菌類的利用.甲、釀造工業上愿用的菌類乙典業上用的菌類丙、醫藥上應用的芦丁、食用的菌類 25 七、於毒菌香燕一、形態和分類二、栽培區域

目錄洋蘑菇(西洋草菇)一、栽培的起源和現况二、形熊和分類三、生長發育的環境甲、菌新的生長及發育乙、子實體的發生.-77 四、洋蘑菇栽培法甲、菌種的選.乙栽培材料和堆肥.丙、菌室菌窖和菌的構造及利用丁、下種前後戊、管理和病龄害的防治己工作屠.-31 、探收和包装的要验構菌一、橘菌栽培的状况 9 、形熊和分類.三、生長和發育的環境四、栽培構菌的材料甲、木段材料的選選乙、锯屑材料的選撑五、構菌栽培法

戴芳序戴芳澜序栽培食菌在中國是何時開始的,已不可考.不過王植在他的晨書中(一三一三年)對於如何栽培食菌,會經有群細的述,且:今深山翁谷之民以此代耕可見在那時栽培食菌的方法已普遍推广,.且成為深山翁谷老鄉們的主要生。栽培食菌在西欧豹在十八世紀時開始,假如我國在十四世紀已開始種菌,那比起西歐約早了三四百年.食菌不是一種主要的食物,但是它能補蔬食的不足.因此我國動人民所創造及累起來的栽菌經,應設法保存,用科學的方法加以發展。裘維蕃同志會事研究栽菌有年。在這工作開始的時候,他到我國主要栽菌區域作了详細的调查?這份材料是很有價值的。