【香菇生产技术问答】福建科学技术福州.pdf

家庭副业生产丛书香菇生产技术问答福建省对外贸易局食用菌中心试验站

前言香菇是一种名贵的食用菌,也是我省重要的土特产之一.它的子实体肥厚丰满、肉质脆嫩、风味鲜美、营养丰富,既可鲜食,更宜焙干保存,随时食用,实为佐膳和宴席上不可多得的佳。此外,香菇还含有多种有效药物成分,在防治感冒、肝炎及肿瘤等疾病方面,有一定的疗效。因此,不但深为我国人民所喜爱,而且还是一项重要的传统出口商品,在国际市场上销路好、换汇率高,享有很高的声誉。积极发展香菇生产,扩大对外贸易,对加强国际间友好往来,争取更多外汇,支援祖国四个现代化建设,以及繁荣市场,提高人民生活水平,增加群众收入,巩固集体经济等方面,都有十分重要意义。

一、基本概念 1.发展香菇生产有什么重要意义？2.香菇是一种植物吗？它与一般的绿色植物有什么主要不同？3.香菇的形态构造是怎样的？它由哪些部分所组成？4.香菇是怎样生长繁殖的？5.香菇的生长发育可分为哪几个阶段？要求怎样的外界条件？6．香菇的栽培方式有哪几种？各有什么特点？7.我省发展香菇生产有哪些有利条件？8.为什么要积极试验推广香菇木屑栽培法？二、菌种生产 9.怎样正确理解香菇良种与良法的辩证关系？10．近年来我省新引进哪些优良的香菇菌种？各有什么特点？