[香菇生产技术问答]福建科学技术福州

【香菇生产技术问答】福建科学技术福州.pdf家庭副业生产丛书 香菇生产技术问答 福建省对外贸易局食用菌中心试验站前 言 香菇是一种名贵的食用菌,也是我省重要的土特产之一.它的子实体肥厚丰满、肉质脆嫩、风味鲜美、营养丰富,既 可鲜食,更宜焙干保存,随时食用,实为佐膳和宴席上不可 多得的佳。此外,香菇还含有多种有效药物成分,在防治 感冒、肝炎及肿瘤等疾病方面,有一定的疗效。因此,不但 深为我国人民所喜爱,而且还是一项重要的传统出口商品,在国际市场上销路好、换汇率高,享有很高的声誉。积极 发展香菇生产,扩大对外贸易,对加强国际间友好往来,争 取更多外汇,支援祖国四个现代化建设,以及繁荣市场,提 高人民生活水平,增加群众收入,巩固集体经济等方面,都 有十分重要意义。一、基本概念 1.发展香菇生产有什么重要意义？2.香菇是一种植物吗？它与一般的绿色植物 有什么主要不同？3.香菇的形态构造是怎样的？它由哪些部分 所组成？4.香菇是怎样生长繁殖的？5.香菇的生长发育可分为哪几个阶段？要求 怎样的外界条件？6．香菇的栽培方式有哪几种？各有什么特点？7.我省发展香菇生产有哪些有利条件？8.为什么要积极试验推广香菇木屑栽培法？二、菌种生产 9.怎样正确理解香菇良种与良法的辩证关系？10．近年来我省新引进哪些优良的香菇菌种？各有什么特点？
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