【木耳与银耳】上海科学技术.pdf

食用菌栽培木耳与银耳黄学馨编著

1981年3月产上也被广泛采用。食用菌的研究和生产大有发展前途！我国食用菌资源极其丰富,是许多食用菌栽培的发源地、劳动人民在栽培食用菌方面积累了丰富的经验。为了促进我国食用菌的生产和研究,为了满足食用菌生产单位和新发展的地区对有关资料的需要,我们组织杨庆尧和黄学馨两同志根据自己多年来的工作实践和科学实验,并参阅有关中外资料,分别编写《食用菌生物学基础》、《蘑菇和草菇》、《香菇和平菇》、《木耳和银耳》等书籍,陆续出版,以期为推广和发展食用《食用菌生物学基础》一书着童介绍食用菌的形态、结构、生理、生态、代谢、遗传以及菌种选育、保藏、制作等理论基础知识,《蘑菇与草菇》、《香菇与

60-68-91 92(三)栽培种的生产(四)菌种保藏二、银耳的生物学特性(一)银耳的形态构造(二)银耳的生活史(三)银耳的生活条件三、银耳的段木栽培(一)树种与树龄(二)段木的准备(三)接种(四)栽培方式(五)管理(六)采收、干燥与贮藏(七)银耳的分级四、银耳的瓶子栽培(一)瓶外开片栽培法(二)瓶内开片栽培法五、银耳的菌种分离和制作(一)芽孢子菌种(二)菌丝体菌