[木耳与银耳]·上海科技社版

【木耳与银耳】上海科学技术.pdf食用菌栽培 木耳与银耳 黄学馨编著1981年3月 产上也被广泛采用。食用菌的研究和生产大有发展前途！我国食用菌资源极其丰富,是许多食用菌栽培的发源地、劳动人民在栽培食用菌方面积累了丰富的经验。为了促进我 国食用菌的生产和研究,为了满足食用菌生产单位和新发展 的地区对有关资料的需要,我们组织杨庆尧和黄学馨两同志 根据自己多年来的工作实践和科学实验,并参阅有关中外资 料,分别编写《食用菌生物学基础》、《蘑菇和草菇》、《香菇和平 菇》、《木耳和银耳》等书籍,陆续出版,以期为推广和发展食用 《食用菌生物学基础》一书着童介绍食用菌的形态、结构、生理、生态、代谢、遗传以及菌种选育、保藏、制作等理论基础 知识,《蘑菇与草菇》、《香菇与60-68-91 92(三)栽培种的生产(四)菌种保藏 二、银耳的生物学特性(一)银耳的形态构造(二)银耳的生活史(三)银耳的生活条件 三、银耳的段木栽培(一)树种与树龄(二)段木的准备(三)接种(四)栽培方式(五)管理(六)采收、干燥与贮藏(七)银耳的分级 四、银耳的瓶子栽培(一)瓶外开片栽培法(二)瓶内开片栽培法 五、银耳的菌种分离和制作(一)芽孢子菌种(二)菌丝体菌
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