【蘑菇译文集】轻工业.pdf

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蘑菇译文集 吕德亮丁积善 译 吴家源唐能敦目录 培养料制备培养料和堆制方法用嗜热真菌堆制培养料培养料堆制末期出现的几种真菌培养料在堆制和出菇期的化学成分麦秸和马粪混合培养料在堆制时 的微生物变化水分对蘑菇培养料堆制的影响硫酸铵、碳酸钙、过磷酸钙、石 膏的混合及其对前发酵和菇产量的影响 培养料的氮追加栽种时蘑菇培养料的营养追加裁培技术管理覆土后的栽培措施蘑菇栽培的环境因素覆土类型及技术培养料和覆土的pH值对菇产量的影响疏松覆土层对蘑菇菌丝束和产量译者的话 蘑菇鲜美可口,营养丰富,被称之谓“蛋白新资源”。蘑 菇栽培,原料便宜,可利用多种农业和工业废料:收益较大,可增加农村副业收入,有力地支援外贸出口,为四化建设积 累资金.早在三十年代,我国就有人从事蘑菇栽培,但为数寥寥,只为达官显贵服务。解放后栽培规模迅速发展,产量猛增,但与世界上先进国家相比,单产较低,技术落后。为能学习 国外科学种菇的先进经验,进一步发展我国蘑菇栽培业,我 们从国际蘑菇裁培者协会出版的《蘑菇科学》(Mushroom Science)五～八卷及其它有关书刊中选译了部分资料,汇编 成这本书。