【果树蔬菜栽培学华东区中等农业学校教材参考资料】华东区中等农业学校教材参考资料编审.pdf

华东區中等晨业学校数材参改资料果樹蔬菜栽培學(供华东區中等晨业学校作物尊业款用)華东區中等晨業學校教材参改瓷料福委具警 1954年

果树蔬莱栽培学目錄第一果樹栽培第一章储言-7 第二章果樹的生物学特性第一節果樹的种類和特性第二節果树的形熊概迹第三節果樹的個體發育 *第四節果树發育的外界條件.第三章果树苗圃 33-71 第一節苗圃地的弹備第二節砧木的培育第三節果樹的嫁接和嫁接苗的培育第四章果園的建立 72-87 第一節果地的選選第二節果園的偏和果樹的栽植第五章幼龄果团的土壤管理 -107 第一節幼果園的土壤管理.

第一编果树栽培第一章言果树是指能生供入類食用果實的木本或多年生草本植物。它們所生產的果實内含有酶類、無機鹽、有機酸、蛋白質、脂肪、維生素和其他人類所必需的物質。因此果實對人额的營餐有重大的意羲.成熟的果實中普逼含有易人體所吸收的類,有葡萄糖、果糖和蔗糖等,如巅果含有10-20 ,桃舍有13-18 ,葡萄含有16-20 .無機鹽颜也普逼存於各種果實中,例如骨恪組織正常發育所需的氧化号中号中果實韭舍有果酸(果酸、檸檬酸、酒石酸等),芳香油及單寧物質,有帮助消化的功用.有些果實含有很豐富的蛋白質和脂肪,如胡桃含有17 蛋白質,67-70 脂肪.