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中国农史研究丛书中国果树史研究辛树帜编著伊钦恒增订

增订再版说明本书撰作的动机,作者已在“前言”里谈了,同时说明重点研究放在中国果树历史这一领域内,其他在分类及技术方面,也大胆作了一些尝试,可说是一个创举。这种研究果树历史及其有关科学技术的书籍,在目前国内外还是罕见的.作者从园艺的观点,分析《诗经》中的果树植物,复从《山海经》《五藏山经》中的有关果树资料,分析果树栽培的变迁,结合《尔雅》释木、释草中的果树以及西汉时代叫马相如《上林赋》中所记述的各种果树供作分析及其扩展的依据,再从唐、宋、元、明、清各朝代的有关文献来看果树栽培科技的演进,系统地分析研究。

前言远在1882年德空多尔氏发表他的名著《农艺植物考源》(A.DeCandolle,OriginofCultivatedPlants),其中附有栽培植物考源总表,属于应用果实部分之植物,为灌木、乔木者(即吾人所称之果树),共四十一种,原产于中国者,即占十种①。而不属于应用果实之荔枝、栗,尚未计算在内(该书将这两种列入“应用种子部分之植物”中)。是中国果树栽培之原产种类,占全世界四分之一强.德空多尔氏之表中,又以“A”示该植物之栽培已有三千年以上之历史.“B”示该植物之栽培已有二千年以上之历史.