[桃品种选育果树品种选育学各论]渖阳农学院

【桃品种选育果树品种选育学各论】渖阳农学院.pdf目 次 引言 第一节桃的选育任务 第二节桃选育的原始材料 第三节桃的主要选育方法 参考文献3.要求果肉率高,不同品种的桃核之大小,肉之厚薄不同,也就是说果肉率有高有低 使得同样重量的果实成品有相当大的差别,制罐品种要求果肉率较高的品种。在核和果肉粘 着关系上一般要求粘核,因在制罐的过程中把桃自合线处切开然后用弯形刀把切成两半 的核挖去,离核桃,在核的附近的果肉组织由死细胞组成,在高温处理的过程中容勿变色以 致烂落下来,使罐头汁液混浊不清.此外还要求罐藏后有较好的风味,如“早黄”罐藏后风味独特,有鲜果之香味,“吊枝“瑪瑙红”桃等在果顶部分先成熟,“撒花红蟠桃”等在凝合线一侧先成熟均不宜于制罐。6.创造-一种果肉甜香可口,而核壳薄种仁甜香如扁桃的新果树:桃之果肉甜香鲜美但 壳厚仁苦(有个别甜仁品种)而和桃亲缘关系很近的扁桃(PrunuscommunisFritseh)则 果肉坚,不堪食用,但种核却壳意而种仁甜香可口,果树选种家们长期以来的顾望是结 合这两种果树的优良特性,创造出全新的果树新类型.第二节桃树选育的原始材料 桃在蔷薇科中属于樱亚科(Prunoideae,Focke),桃李属(Prunus.Tinn),桃亚属(Amygdalus),在桃的选育工作中通常应用到的原始材料为桃(P.
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