【山楂实用栽培技术】农村读物.pdf

多种经营丛书山楂实用栽培技术那德锐韩德全编著一九八四年北京

目录一、种山楂的好处二、我国山楂栽培的主要产区三、山楂的种类和主要品种四、山楂苗的培育(一)砧木苗的培育(二)嫁接苗的培育(三)苗木的出圃和贮运五、山楂的建园(一)山替对环境条件的要求与园地选择(二)园地规划(三)山楂树的栽植六、山楂树的士、肥、水管理(一)山楂树的生长与土、肥、水管理(二)土壤管理(三)施肥(四)灌水与保塘七、山楂树的整形修剪(一)出楂树的生长、结果特生与整形修剪(二)管理状况及树龄、树势与整形修剪的关系(三)修剪的时润、程度与方法(四)不同树龄、时期的整形修剪(五)对放任成龄树的修剪(六)高接

一、种山楂的好处山楂也称红果、山里红等,是我国最早栽培的果树之一。山楂果实富含营养,不仅是优良的食品工业原料,还可人药,治疗多种疾病。山楂树适应性强,又可供观赏,深受广大人民的喜爱。(一)山楂具有丰富的营养山楂中钙的含量居各种水果之首.维生素C的含量仅次于鲜枣和猕猴桃,比苹果高17倍。山楂与几种常见水果营养成分含量比较见表1。(二)山楂果实是食品工业的优良原料山楂果实除含有丰富的营养物质外,还含有较多的果胶和红色素等。据分析,山楂的果胶含量高达64 ,居各种水果之首位。