【怎样种山杏】中国林业.pdf

总榛種山杏苑崇仁 1960年北京

一.山杏的形舆習性杏树是酱薇科樱桃属,原产蒙古,分布我国各地。按其用途分,一种是果肉厚、味甜美、核小、出仁率低的“肉用杏,一种是果肉薄、核大、出仁率高的“仁用杏”.此外还有肉厚核大的品种,如“大荷包杏”,可兼作肉用及仁用。它們的原种-一般都是土杏或山杏通过嫁接可以获得新品种(在低湿粘重土上可用李砧嫁接食用杏。),由于山杏对不同气候、土質均能适应,因之在我国分布最广,数量最多,尤其在北方的山区、丘陵以及其他果材不易生长的高原和寒冷地区.也可见到散生山杏的生长.山杏是落叶乔木。

二、山杏的經濟價值和造林價值山杏是一种生长快、花工少、收盒大的經濟树种。由于适应性强,繁殖容易,多年來即为北方山区大量栽培,特别是近年來,各地大面积播种山杏、进行荒山化,山杏也是北方的主要造林树种之一。(一)山杏的經济价值:山杏木材坚硬略带紅色,除可作薪炭材外,还可供作小器作材(代替假紅木作算盘子等).果肉味甜可生食、或制作果干、罐头、杏脯、酿酒、酿醋等.杏核砸出的仁,經濟价值很高为我国出口物資之一。杏仁除供榨油外,苦杏仁在医药上,还能除风、散寒、治咳嗽。甜杏仁为高級食品原料。杏仁本身含油率高,据河北省所产山杏仁成分定,冬季含水分5 ,油脂40 ,渣質55 .