【柑桔类果实】科学技术.pdf

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柑桔类果实 [苏联]J.B.特里茨基博士 王希馮志誠 鄭桂森校閥目錄 第一章柑桔类果实的化学組成 第一節最主要的几种柑桔类果实粗織中含有的基本物質 第二節柑桔类果实各个品种化学組成的特性 第三節柑桔类果实化学粗成的变化与气候因子的关系第二章柑桔类果实的呼吸气体交换及其在果实抵抗性顯現 中的作用.第一節在抵抗性的顯現中呼吸气体交換保护作用的概述 第二節 市柑桔类果实呼吸气体交换的特性第三節 市呼吸气体交換在柑桔类果实对机能失調的抵抗性顯現中 的保护作用 第四節呼吸气体交换在柑桔类果实对微生物抵抗性的顯現中的 保护作用 第五節 市柑桔类果实的耐藏性与其所固有的呼吸气体交换特性的 关系 第三章 柑桔类果实在成熟和藏期間所發猪言 自古代以來人类就已經習知的柑桔类植物的栽培,直到近百 年間才獲得了極廣泛的推廣.这是由于柑桔类果实不具有优良的風味,而且富含各种無 机、有机酸和生素等的特点所决定的.但这些物質对人类有机 体的重要作用,则在十九世紀末始被确定.許多关于柑桔栽培書籍的作者,在叙述苏联柑桔栽培業歷史 时,通常引证十七世紀末叶格鲁吉亚著名地理学家五胡什齐(Ba- xymTn)的研究著作,在他的著作中會指出了巴統区相桔类的生長.但是有的材料,证明在高加索黑海沿岸很早以前就知道了柑 桔类的栽培。例如:根据克茨霍魏利(H.H.